Tarta de zanahoria con cobertura de crema de anacardos
La tarta de zanahoria es una de mis favoritas, así que he decidido crear una receta sana con harina de avena o de trigo sarraceno, para que no tenga gluten, con panela y sin lácteos, para [...]
Galletas de jengibre y canela sin gluten
Hoy os traigo la receta de mis galletas favoritas, las de jengibre y canela, pero en versión saludable, con sirope de ágave y sin glúten. Espero que os guste. Ingredientes 1 taza grande de trigo [...]
Bizcocho sano de naranja con harina de avena
Hoy os traigo una versión más sana del típico bizcocho de yogur, sí el de las medidas de su envase que seguro que habéis hecho alguna vez. Le he puesto harina de avena, que si bien desde 2009 [...]
Ensalada de otoño de escarola con granada y nueces
La ensalada de otoño de escarola con granada y nueces es una de las más sencillas pero a la vez más de las que más suelo preparar. Me encanta la combinación que tiene de sabores: el contraste del [...]
Ensalada de espirales de lentejas rojas con salsa “Che pibita”
Y así es como los grandes chefs le dan un toque glamuroso a sus platos más sencillos, poniendo un nombre tipo: “Ensalada de espirales de lentejas rojas con salsa Che Pibita”. La salsa [...]
Salmorejo sin pan (sin glúten)
Esta receta de salmorejo sin pan (sin glúten) es una buena opción para los celiacos o intolerantes al glúten que no quieran dejar de disfrutar esta crema fría tan típica en España, ligera pero [...]
Lentejas rojas con verduras al curry
Las lentejas rojas con verduras al curry es un plato de cuchara exótico sencillo de hacer y fácil de digerir, primero porque este tipo de lentejas lo son de por sí, y luego por el curry, que [...]
Ensalada templada de shitake a la cúrcuma
La ensalada templada de Shitake a la cúrcuma es una ensalada que me inventé un día de otoño que me apetecía algo ligero para cenar pero que no fuera muy frío, de ahí lo de templada (¡Qué [...]
Tortilla de patatas, calabacín y pimiento verde
La tortilla de patatas, calabacín y pimiento verde (a veces la hago sin este último ingrediente) es una versión de la clásica tortilla de patatas más sana, ya que lleva verduras y necesita menos [...]
Ensalada de lentejas y arroz integral con vinagreta de limón
Ingredientes (para 4 personas) 1 taza grande de lentejas dupuy (se puede hacer con otro tipo si se prefiere, pero a mí me gusta con estas porque son más pequeñitas) 1/2 taza de arroz basmati [...]
