Alubias rojas con verduras y especias
Ya no hace tanto calor y parece que empieza a apetecer comer algún plato de cuchara (que yo adoro), pero como a veces las legumbres cuesta digerirlas, he creado este plato de alubias rojas con [...]
Tarta de batata, canela y pasas
La idea de hacer esta tarta de batata, canela y pasas surgió cuando la madre de mi profe de nutrición, Claudia, hizo una para que llevara por su cumple al curso y a todas nos encantó [...]
Ensalada de alubias rojas al cilantro
Me encantan las legumbres y como no quiero renunciar a comerlas en verano, suelo hacer muchas ensaladas con ellas como esta ensalada de alubias rojas al cilantro que os traigo hoy. A pesar de ser [...]
Salmorejo sin pan (sin glúten)
Esta receta de salmorejo sin pan (sin glúten) es una buena opción para los celiacos o intolerantes al glúten que no quieran dejar de disfrutar esta crema fría tan típica en España, ligera pero [...]
Lentejas rojas con verduras al curry
Las lentejas rojas con verduras al curry es un plato de cuchara exótico sencillo de hacer y fácil de digerir, primero porque este tipo de lentejas lo son de por sí, y luego por el curry, que [...]
Ensalada de altramuces y brócoli
La ensalada de altramuces y brócoli es una ensalada original y muy completa con proteína completa ya que lleva legumbre y semillas. Ingredientes Un puñado de altramuces Brócoli crudo Semillas de [...]
Ensalada templada de shitake a la cúrcuma
La ensalada templada de Shitake a la cúrcuma es una ensalada que me inventé un día de otoño que me apetecía algo ligero para cenar pero que no fuera muy frío, de ahí lo de templada (¡Qué [...]
Tortilla de patatas, calabacín y pimiento verde
La tortilla de patatas, calabacín y pimiento verde (a veces la hago sin este último ingrediente) es una versión de la clásica tortilla de patatas más sana, ya que lleva verduras y necesita menos [...]
