Ensalada templada de shitake a la cúrcuma
La ensalada templada de Shitake a la cúrcuma es una ensalada que me inventé un día de otoño que me apetecía algo ligero para cenar pero que no fuera muy frío, de ahí lo de templada (¡Qué [...]
Tortilla de patatas, calabacín y pimiento verde
La tortilla de patatas, calabacín y pimiento verde (a veces la hago sin este último ingrediente) es una versión de la clásica tortilla de patatas más sana, ya que lleva verduras y necesita menos [...]
Ensalada de lentejas y arroz integral con vinagreta de limón
Ingredientes (para 4 personas) 1 taza grande de lentejas dupuy (se puede hacer con otro tipo si se prefiere, pero a mí me gusta con estas porque son más pequeñitas) 1/2 taza de arroz basmati [...]
Ensalada de garbanzos con salsa aromática de mostaza, limón y sésamo
La ensalada de garbanzos con salsa aromática de mostaza, limón y sésamo es una ensalada sencilla de hacer pero muy nutritiva, rica en vitaminas por las verduras que lleva, en minerales, aportados [...]
Receta de hummus
El hummus es una crema de garbanzos y sésamo muy popular en todo Oriente, aunque no en todos los sitios consta de los mismos ingredientes. Se dice que tiene su origen en el antiguo Egipto [...]
Gomasio negro
PROPIEDADES Al igual que el gomasio (de sésamo blanco) es un condimento japonés que potencia el sabor de los alimentos, además de ser un gran alimento. El sésamo negro tiene muchas [...]
