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Esta receta de salmorejo sin pan (sin glúten) es una buena opción para los celiacos o intolerantes al glúten que no quieran dejar de disfrutar esta crema fría tan típica en España, ligera pero [...]

Las lentejas rojas con verduras al curry es un plato de cuchara exótico sencillo de hacer y fácil de digerir, primero porque este tipo de lentejas lo son de por sí, y luego por el curry, que [...]

La ensalada de altramuces y brócoli es una ensalada original y muy completa con proteína completa ya que lleva legumbre y semillas. Ingredientes Un puñado de altramuces Brócoli crudo Semillas de [...]

La ensalada templada de Shitake a la cúrcuma es una ensalada que me inventé un día de otoño que me apetecía algo ligero para cenar pero que no fuera muy frío, de ahí lo de templada (¡Qué [...]

Ingredientes (para 4 personas) 1 taza grande de lentejas dupuy (se puede hacer con otro tipo si se prefiere, pero a mí me gusta con estas porque son más pequeñitas) 1/2 taza de arroz basmati [...]

La ensalada de garbanzos con salsa aromática de mostaza, limón y sésamo es una ensalada sencilla de hacer pero muy nutritiva, rica en vitaminas por las verduras que lleva, en minerales, aportados [...]

El hummus es una crema de garbanzos y sésamo muy popular en todo Oriente, aunque no en todos los sitios consta de los mismos ingredientes. Se dice que tiene su origen en el antiguo Egipto [...]

Chocolate sano (con sabor a coco) El cacao es un alimento con unas propiedades maravillosas: tiene vitaminas, minerales y fibra. Ayuda a mejorar el estado de ánimo por su contenido en triptófano [...]

PROPIEDADES Al igual que el gomasio (de sésamo blanco) es un condimento japonés que potencia el sabor de los alimentos, además de ser un gran alimento. El sésamo negro tiene muchas [...]

Propiedades El gomasio es un condimento japonés muy nutritivo que realza el sabor de los alimentos, al igual que la sal, pero es más sano y posee más propiedades. Se suele utilizar más o menos la [...]