Veganas

¿Qué es el Kombucha? El Kombucha es un té fermentado, un probiótico que se produce a partir de un SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast, es español, cultivo simbiótico de bacterias y [...]

A veces está bien que te den calabazas, aunque sólo sea para hacer una crema tan deliciosa como ésta 😉 Casi todas las verduras son de color rojo o naranja, por lo que son una gran fuente de [...]

Aunque ya no haga tanto calor, sigue apeteciendo tomar una nutritiva ensalada. La que os traigo hoy es un poco diferente; templada y con una mezcla muy interesante de sabores. Espero que os guste [...]

En esta ocasión os voy a contar una receta que me encanta por su ingrediente principal: arroz nerone o venere. ¡Ojo! No debe confundirse con el arroz negro que adquiere dicho color por la tinta [...]

El miso es un fermento proveniente de la cultura oriental, para cuya gastronomía es fundamental y que se considera medicinal. Es un alimento probiótico que se elabora fermentando koji [...]

¿A qué suena bien? Pues sabe mejor. Y además esta receta de arroz salvaje con trigueros, setas y anacardos es muy nutritiva, pudiendo ser plato único, ya que además de verduras y cereales, con la [...]

Esta crema de berenjena, puerros y judías verdes a la cúrcuma es perfecta para las noches de invierno ya que nos aporta todos los nutrientes incluida proteína completa si la combinamos con [...]

La ensalada de otoño de escarola con granada y nueces es una de las más sencillas pero a la vez más de las que más suelo preparar. Me encanta la combinación que tiene de sabores: el contraste del [...]

Este zumo de remolacha, arándanos, apio y jengibre es una explosión de sabor y de vitaminas. Además de tener una gran cantidad de antioxidantes y flavonoides y ser muy depurativo. Además de [...]

Y así es como los grandes chefs le dan un toque glamuroso a sus platos más sencillos, poniendo un nombre tipo: “Ensalada de espirales de lentejas rojas con salsa Che Pibita”. La salsa [...]