Recetas

Me encantan las legumbres, y más en días de invierno, donde templan el cuerpo y te dan la energía suficiente para seguir con el día, eso siempre y cuando las hagamos ligeras que sino lo único que [...]

Esta crema de berenjena, puerros y judías verdes a la cúrcuma es perfecta para las noches de invierno ya que nos aporta todos los nutrientes incluida proteína completa si la combinamos con [...]

La ensalada de otoño de escarola con granada y nueces es una de las más sencillas pero a la vez más de las que más suelo preparar. Me encanta la combinación que tiene de sabores: el contraste del [...]

Este zumo de remolacha, arándanos, apio y jengibre es una explosión de sabor y de vitaminas. Además de tener una gran cantidad de antioxidantes y flavonoides y ser muy depurativo. Además de [...]

El ceviche de pez espada con salsa de cítricos es un plato sencillísimo de hacer a la par que delicioso y diferente. En este caso hice un ceviche de pez espada, pescado muy jugoso pero que para [...]

Y así es como los grandes chefs le dan un toque glamuroso a sus platos más sencillos, poniendo un nombre tipo: “Ensalada de espirales de lentejas rojas con salsa Che Pibita”. La salsa [...]

Las trufas de chocolate crudiveganas son un dulce ideal para tener siempre en la nevera, ya que no tienen azúcar pero son muy nutritivas y nos sacian las ganas de chocolate, porque tienen todas [...]

Esta receta es de las fáciles fáciles (sí, así, dicho doble, para enfatizar), vamos que va a ser difícil que te salgan mal las lentejas con batata y verduras 😉 Es un plato de cuchara muy completo [...]

Ya no hace tanto calor y parece que empieza a apetecer comer algún plato de cuchara (que yo adoro), pero como a veces las legumbres cuesta digerirlas, he creado este plato de alubias rojas con [...]

La idea de hacer esta tarta de batata, canela y pasas surgió cuando la madre de mi profe de nutrición, Claudia, hizo una para que llevara por su cumple al curso y a todas nos encantó [...]