Zumo de remolacha, arándanos, apio y jengibre

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Este zumo de remolacha, arándanos, apio y jengibre es una explosión de sabor y de vitaminas. Además de tener una gran cantidad de antioxidantes y flavonoides y ser muy depurativo. Además de los ingredientes mencionados le he añadido espinacas, manzana para darle un poco más del dulzor que aporta la remolacha y los arándanos, y un par de hojas de remolacha, ya que aunque la mayoría de la gente las suele tirar, son la parte que más proteínas, minerales (fósforo, zinc, magnesio, potasio, cobre, calcio, hierro,…), vitamina A, B6 y C.

Ingredientes

  • 1/2 remolacha
  • 2 ó 3 hojas de remolacha
  • 2 manzanas
  • 3 tallos de apio
  • Un puñadito de arándanos
  • Un trocito de jengibre
  • 1 puñadito de espinacas crudas
  • Opcional: Se le puede echar un puñadito de garbanzos germinados para aportarle más proteína.

Elaboración

No tiene misterio… Se corta en trocitos la fruta y la verdura y se pasa por la licuadora.

¡Espero que lo disfrutéis!

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