Nutrición Ayurveda

NUTRICIÓN AYURVEDA

El Ayurveda (“la ciencia de la vida”) es la medicina tradicional de la India y la más antigua que aún se practica, más incluso que la Medicina Tradicional China. Las primeras referencias al Ayurveda datan de hace 8.000 años.

Para el Ayurveda la enfermedad se produce cuando hay un desequilibrio en la persona, ya sea físico, psicológico o emocional, por lo que para conseguir sanar debemos reestablecer nuestra armonía original. Para ello hay comer de forma sana y natural adaptando la dieta (que incluye muchos tipos de especias y hierbas) a nuestras necesidades individuales según nuestra dosha (constitución) y momento que estamos viviendo, y llevar un estilo de vida saludable.

A través de una adecuada alimentación conseguimos eliminar el ama (toxemia que se genera dentro de nuestro cuerpo por una inadecuada digestión, obstruyendo nuestros sistemas y dañando nuestros tejidos, y nutrirnos para que nuestro organismo esté fuerte para recuperarse de la enfermedad.

El Ayurveda hace énfasis en la prevención, más que en la curación. La enfermedad no es algo puntual sino algo que se ha ido originando poco a poco (acumulación de ama (toxemia), y que por tanto hemos de sanar de la misma forma, con paciencia.

Su máxima: “Sanar a través del alimento y un estilo de vida saludable”.


Beneficios de la nutrición Ayurveda

 Nutre adecuadamente el cuerpo físico que habitamos para que todo funcione correctamente

 Se elaboran dietas personalizadas; cada persona es un mundo y por ello no hay dietas válidas para todos.

  Ayuda a  no sólo comer los alimentos adecuados, sino cocinados de la forma adecuada

 Se adapta nuestra alimentación a las necesidades que tenemos en cada momento de la vida

 Los alimentos nos aportan su energía siempre y mucho más al ser conscientes de cómo los consumimos (estado de ánimo, masticar correctamente,…)

 La forma de alimentación influye en la emoción; lo que comemos modifica la forma en que nos sentimos

 No es sólo ingerir, sino asimilar lo que comemos. Hay que aprender a comer de forma consciente

 Comer es un placer y más aún cuando nos enriquece nutricionalmente

 Favorece la eliminación de las toxinas de nuestro cuerpo

 Me ayuda a aprender a comer sano y de la forma más adecuada para mí

 Comer de forma equilibrada es una forma de querernos y de mimarnos

 Somos lo que comemos 😉

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